03 août 2011

The Rising sun's Cake

   Un petit rayon de soleil dans le Nord et hop! me voilà, faisant un cake coloré pour un apéritif entre voisins... J'ai utilisé du curcuma et de la farine de maïs pour en accentuer la couleur de manière naturelle et saine, sans avoir recours aux colorants vendus dans le commerce...                Pour un cake + 11 muffins: - 4 oeufs (= 227 gr) - 110 g Petit Billy ou autre chèvre frais - 10 cl de lait entier bio - 7 cl d'huile d'olive - 2... [Lire la suite]
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23 février 2011

Muffins de potiron au pistou de noisettes

     Voici des muffins salés avec une spéciale dédicace à notre Guigui national, grand spécialiste ès Klougs ... La recette initiale contenant 340 g de farine et c'est la quantité que j'ai utilisée mais je vous conseille d'en mettre moins: 250 g comme indiqué ou le poids des oeufs pour un résultant moins "scotchant".              Pour une vingtaine de Klougs: - 250 de farine- 1 sachet de levure- 125 g de noisettes- 50 g de parmesan- 50 g de roquette- 12,5 cl d'huile d'olive- 3... [Lire la suite]
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16 février 2011

Cake au brie, moutarde et pommes-calva

    Voici un petit cake glané dans les pages  de Cakes & pâtisseries salées de Florence Edelmann (" Les Blocs" MARABOUT), dont la recette de base ne contenait pas de moutarde mais j'ai voulu, en l'y ajoutant, mettre un peu plus de "peps" à la recette de base trop "sage" à mon goût...                                -115 g de beurre demi-sel- 2 pommes Canada- 1 belle CS de Calvados-... [Lire la suite]
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04 juillet 2010

Marbré Pesto - Tomates séchées à la Féta

    Une répet de Batuc' est toujours un bon prétexte pour réaliser un cake... cette semaine, comme c'était répet sur la Péniche, j'en ai fait 2: un salé et un sucré au chocolat au lait....Mais recentrons-nous sur celui qui nous occupe aujourd'hui, le salé au Pesto vert et tomates, pour lequel j'avais délibérément choisi 2 couleurs distinctes pour obtenir un marbré assez franc mais bon, le résultat visuel n'était pas vraiment ce que j'attendais! D'un point de vue gustatif, il semblerait qu'il ait plu (...je n'aime pas le... [Lire la suite]
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26 juin 2010

Cake Petits pois-Carottes- féta à l'indienne...

     Une répet de batuc et une envie de régaler les potes d'un cake salé.... comme quoi, toutes les excuses sont bonnes pour réaliser un cake salé!                                Pour un gros cake et 3 mini:- 3 oeufs plein air- 180 g de farine bio- 1 sachet de levure- 220 g de Féta- 130 g de petits pois bio surgelés- 100 g de carottes bio découpeés en brunoise - 1 1/2 CC de curry "saveur brute"- 1 belle... [Lire la suite]
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13 juin 2010

Muffins Epinards- Bacon

          Un apéro improvisé chez une pote et un congélo à décongeler et hop! une bonne fournée de Muffins salés qui se prépare et qui sera avalée en 2 temps 3 mouvements!!!Un très bon mélange d'épinards et de bacon, qui a remplacé la poitrine fumée de la recette initiale, et un peu de courge muscade qu'il me restait au congélo et qui a donné une petite touche de couleur à ces petites gourmandises salées!                      ... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

souvenirs de gourmandise d'été: Cake Féta-Courgettes jaunes-Tomates séchées...

   Invitée à un barbecue chez une de mes anciennes "collègues-qui-est-partie-à-New-York-Craneuse!".... J'avais proposé, comme à mon habitude, d'amener le dessert.... Mais, Miséricorde, la place était déjà prise!! Contre mauvaise fortune, bon coeur, j'ai donc accepté de faire un "salé"..... GGGRRRRR!!            Salé, qui s'est avéré être succulent! J'avais acheté à la ferme des courgettes jaunes (que je ne connaissais pas du tout!) et j'avais de la féta dans mon... [Lire la suite]
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20 août 2009

Cake ensoleillé...Féta et tomates séchées...

   Allez, c'est encore les vacances! Lâchons-nous et faisons un petit cake salé plein de soleil.... Personnellement, je ne suis pas fan de cake mais ma moitié adooore! Alors, je voulais lui faire plaisir....Pour cette petite version, j'ai préféré utiliser l'huile de mes tomates séchées plutôt que de l'huile d'olive pour accentuer le goût de la tomates mais à vous de voir!                     Mes ingrédients:- 4 oeufs- 200 g de farine- 1 sachet de levure - 1... [Lire la suite]
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07 juillet 2009

Cake douceur chèvre et courgettes

    Il fait chaud, il fait beau et on refuse de manger lourd... d'autant plus que mon maillot me fait les gros yeux...si,si!   Belle-maman m'a gentiment donné le petit magazine L'esprit shopi ( n° 497) et bien sûr, je me suis empressée de le feuilleter...et là, je vois cette petite recette avec la photo de tranche de cake et j'ai fondu.... On parie que vous fondrait aussi?                                ... [Lire la suite]
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