31 mars 2011

Millas au Fruits rouges

    Bouh! Je suis dans les cartons jusqu'au cou, en ce moment!!! La plupart de mes livres de cuisine sont déjà en cartons eux aussi et j'avoue que je n'ai pas trop le temps de poster des recettes en ce moment. Mais, comme je suis en repos aujourd'hui, j'en profite pour vous envoyer une recette faite récemment à l'occasion d'une soirée ciné et dîner entre filles. J'ai piqué la recette à Cicerolle en ajoutant des framboises aux myrtilles ( vidange de congelo oblige!) et, une fois n'est pas coutume, en ajoutant un peu de... [Lire la suite]
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27 mai 2010

Fondant de patate douce aux pommes pompettes

    Une patate douce et 2 pommes qui traînent dans mon plat à fruits, 30 minutes de libre dans mon emploi du temps et voilà une petite recette bien sympa, avec une consistance un peu déroutante, qui se rapproche du "pudding" que me faisait ma mère avec les restes de pain.....                                            Pour une 12 aine de nostalgiques du "Pudding":-... [Lire la suite]
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18 février 2010

le Ricotta Cake de Trish.... pour mes collègues!

  Absolument D-I-V-I-N !!! Vraiment, j'adore! Une texture vraiment, vraiment moelleuse, un léger goût d'amandes, le fruité de gros raisins blonds secs et la douceur de la ricotta... J'aurais pu le rebaptisé "Gâteau superlatif"...Comme quoi...pourquoi faire compliqué alors que les plaisirs simples suffisent parfois à nous ravir les papilles.... Désolée pour la qualité médiocre des photos, réalisées vite fait, au travail... Pour une demi-douzaine d'infirmières, 1 interne et 2 ASH:- 80 g de gros raisins blonds secs-... [Lire la suite]
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27 septembre 2009

Gâteau aux figues et framboises... Divin!!!

     J'avais invité mes beaux-parents à dîner et après la Daube de boeuf aux raisins ( recette à suivre), j'avais confectionné pour le dessert ce gâteau trouvé en farfouillant dans mon classique Dessert publié chez Marabout. J'appréhendais l'alliance de la figue et des framboises et je fus très, très agréablement surprise. D'autant que la texture du gâteau, en lui-même, était d'une douceur et d'un fondant en bouche assez scotchant!                    ... [Lire la suite]
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25 août 2009

Moelleux aux amandes

     Mon père est revenu du Portugal!... rien de spectaculaire en soit sauf qu'il m'a ramené Amendôa amarga, sorte d'amaretto portugais, en fait juste une liqueur d'amandes amères histoire de parfumer mes gâteaux. comme j'avais des amandes dans mon placard et que j'étais de garde ce week-end d'après-midi, j'allais donc faire un gâteaux aux amandes!Gâteau qui s'est révélé très doux, d'une texture légère, la liqueur et l'arôme d'amandes amères se sentent peu et ne font que renforcer subtilement le goût de l'amande. ... [Lire la suite]
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18 août 2009

Couronne aux pommes

         Une envie (comme tant d'autres!...) d'un gâteau aux pommes et une recette simple et sympa dénichée au détour d'une page de magazine chiffonné dans un coin de tiroir. peu d'ingrédients:- 2 grosses pommes- 80 g de beurre + un peu pour les pommes- 3 oeufs- 100 g de sucre en poudre- 125g de farine- 1 yaourt nature pour moi mais possible à la vanille!- 2 sachets de sucre vanillé- 1/2 sachet de levure- 1 gros bouchon de calvados * Fouetter les oeufs entiers avec les sucres jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
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23 juillet 2009

Gâteau douceur à la rhubarbe...

.... Ou quelques grammes de finesse dans un mon de brutes! Tirée de ma petite bible de poche Desserts publié chez Marabout, j'ai été séduite par la simplicité d'exécution, le peu d'ingrédients nécessaires et ce goût des gâteaux simples d'antan que me faisait ma maman quand j'étais petite ... Ma grand-mère étant plutôt du genre à ma proposer une côtelette de porc pour le goûter!! (Non, ne riez pas, j'ai été élevée à la côtelette de porc !)....                    Pour 8... [Lire la suite]
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