Au cours mes dernières acquisitions de bouquins de cuisine, je me suis fait plaisir en m'offrant Pure & simple, nouvelle cuisine végétarienne indienne de Vidhu Mittal et Beena Paradin Migotto: les recettes sont simples d'accès car peu d'ingrédients "introuvables"...

J'avais, depuis longtemps, envie d'un plat chaud et réconfortant, et qui ressemblerait à une moussaka mais en version végétarienne. J'avoue avoir commencer à cuisiner sans trop savoir où j'allais vraiment et le résultat fut divin: Belette en a même repris...

Je cherchais une recette pour tester le tofu que j'avais goûté un jour dans un restau japonais à Paris...J'ai, bien entendu, changé certains petits trucs car je suis incapable de suivre scrupuleusement une recette. -250 g de Tofu (possible d'utiliser...