21 décembre 2010

Cake banane- cajou- peanut butter & stracciacella

        En voilà un cake bien énergétique qui va nous faire du bien pour affronter le blizzard de Nord! je l'ai réalisé cet automne et comme je ne suis ab-so-lu-ment pas à la bourre dans mes posts de recettes, je vous présente enfin mes créations automne 2010...Comme quoi, dans la vie, faut pas s'en faire! Et puis comme il me restait de la pâte, j'en ai même fait dans des moules à muffins!           Antidote pour une baisse de régime hivernale:- 4 oeufs plein air (=240 g)-... [Lire la suite]
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22 juin 2010

Flapjacks Banane- beurre de cacahuètes....

       Il y avait longtemps que je rêvais de tenter l'expérience extrasensorielle du flapjack! Mais si, vous savez ces espèces de barres à base de flocons d'avoine avec des fruits, secs ou pas, et des noix, du chocolat...ces petits trucs hyper-caloriques, genre barres Granny..... Bon, j'avoue que, sur ce coup-là, j'ai été soft: de la banane, des flocons d'avoine, un peu de sucre et un peu de gras mais pas trop! Recette piquée à chef Nini.....              ... [Lire la suite]
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25 février 2010

Banana Bread & Peanuts.... un concentré d'énergie

    J'avoue que le banana bread m'intriguait... J'ai donc flâner du côté de chez Trish (... Deseine, bien sûr) mais Belette n'étant pas fan des raisins secs, je me suis décidée à en faire un à ma sauce au risque de bousculer la recette protocolaire. Et, ma foi... pourquoi pas avec du beurre de cacahuètes pour remplacer le beurre et quelques cacahuètes hachées pour un peu plus de croquant! Pour un gros cake bedonnant:- 150 g de beurre de cacahuètes- 130 g de sucre roux ou de cassonade- 1 CC d'extrait de vanille liquide- 3... [Lire la suite]
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01 octobre 2009

Cake choco-caramel et banane...pour lutter contre la baisse des températures!

    Les températures ont chuté et le sol est encore humide ce matin...Aurait-il plu cette nuit? Brou! Il me faut quelque chose de doux, rond et chaud pour commencer doucement ma période d'hibernation...De plus, je m'étais décidé à acheter ce fameux "chocolat caramel" que Nestlé vient de sortir (ma moitié adore le caramel!) et j'étais assez curieuse de goûter ce que cela pourrait donner dans un gâteau ou autre préparation lactée. Et, en regardant une pauvre banane un peu trop mûre qui traînait dans mon panier à... [Lire la suite]
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07 septembre 2009

cake Banana-Fudge...pour ceux qui n'aiment ni le caramel, ni les cake à la banane!

   Je n'aime pas les cakes à la banane...trop lourd, trop pâteux... Beurk, pas bon! Quant au caramel et toutes ses déclinaisons...je trouve ça écoeurant de sucre... Beurk! Mais bon, quand tout part à vau-l'eau (Mélanie....spéciale dédicace!), il faut bien se lancer et oser! Pour un cake au ventre rebondi:- 4 oeufs plein air de ferme = 284 g- 100 g de sucre complet ETHIQUABLE- 10 cl de lait de soja - 1 bouchon de Amêndoa amarga- 150 g de farine 1/2 complète bio- 134 g de farine de riz- 1 sachet de levure- 150 g de beurre... [Lire la suite]
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04 avril 2009

Crèmes moelleuse Banane-Coco... pour fondre...

Etat de crise déclarée dans ma corbeille à fruits: 3 bananes dépressives attendent d'être dégustées...Il me fallait agir vite!J'avoue n'avoir que peu d'affinités avec les gâteaux à base de bananes, je les trouve en général lourds et le goût de la banane cuite ne me plait pas trop... Dilemme! Je suis donc aller faire un petit tour, non pas du côté de chez Swann,mais du côté de Gastronomades.     J'y ai trouvé cette petite recette de crème au lait de coco. D'abord, très facile à réaliser, demandant peu de temps de... [Lire la suite]
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