04 mars 2011

Curry de lentilles corail au lait de coco & VRAI riz basmati à l'indienne

   J'ai piqué cette recette sur le blog Cuisine et voyage et je ne le regrette pas! Grande adepte des restaurants indiens, j'ai retrouvé dans ce plat toutes les saveurs qui étaient familières à mon palais. Vraiment ce fut un régal! J'ai même retrouvé cette odeur très particulière au riz indien, une odeur de "vieille moquette" que j'adore...c'est à l'odeur que j'ai su que j'allais me régaler.... ... [Lire la suite]

29 octobre 2010

Ramequins quinoa- courgettes

       Belette avait envie de quinoa.... mais je n'avais pas envie de passer du temps devant ma casserole pour lui préparer un quinoasoto. J'ai donc grugé et je lui ai réalisé ces jolis petits ramequins avec du quinoa et de la courgette! Attention au "curry brut" qui est assez fort, il est toujours possible de ne pas en mettre dans la recette, notamment pour les enfants. Accompagnés d'un bonne salade verte, ce sera un repas du soir très léger, les ramequins ayant une texture très "aérienne" en bouche. Désolée pour... [Lire la suite]
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29 septembre 2010

Mille-feuilles d'aubergines & courgettes

   J'avais, depuis longtemps, envie d'un plat chaud et réconfortant, et qui ressemblerait à une moussaka mais en version végétarienne. J'avoue avoir commencer à cuisiner sans trop savoir où j'allais vraiment et le résultat fut divin: Belette en a même repris une 2ème fois! J'avoue que ça m'a demandé presque 1 heure de préparation et une 40aine de minutes de cuisson au four. Donc à faire quand on a le temps! Honnêtement, pour ce qui est des différentes couches du plat, laissez-vous aller et mettez les ingrédients dans... [Lire la suite]
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10 février 2010

Tagliatelles aux courgettes et amandes, sauce chaude au chèvre

     Trouvée dans le Cuisine et vins de France de ce mois-ci, cette recette a régalé nos papilles gourmandes et ma flemmardise un soir de cette semaine....Simple à réaliser et gourmand, cela nous change des sempiternelles "pâtes carbo" et tellement plus digeste...... Dans mes placards:- 300 g de tagliatelles fraîches- 500 g de petites courgettes ou 2 moyennes- 50 g de poudre d'amandes- 150 g de chèvre frais- 4 CS de crème liquide- 4 CS d'huile d'olive Pour 4 personnes:* Laver, essuyer et couper en dés... [Lire la suite]
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19 juillet 2009

Galettes moelleuses carottes- amandes ou courgettes-amandes

    Il y a un bout de temps déjà que je me suis offert le bouquin de Cléa Quinoa (La plage éditeur) et ces petites galettes me faisaient de l'oeil... La recette du bouquin est à base de carottes, mais sa copine Courgette voulait être de la partie, alors du coup j'en ai fait à la courgette également... Je n'ai rien changer aux proportions mais je n'ai pas utilisé de Quatre-épices car tout ce qui contient de la canelle me gêne! Je les ai donc remplacées par de la noix de muscade râpée....        ... [Lire la suite]
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07 juillet 2009

Cake douceur chèvre et courgettes

    Il fait chaud, il fait beau et on refuse de manger lourd... d'autant plus que mon maillot me fait les gros yeux...si,si!   Belle-maman m'a gentiment donné le petit magazine L'esprit shopi ( n° 497) et bien sûr, je me suis empressée de le feuilleter...et là, je vois cette petite recette avec la photo de tranche de cake et j'ai fondu.... On parie que vous fondrait aussi?                                ... [Lire la suite]
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24 mai 2009

Flans de courgette aux pignons

   J'avais une courgette bipolaire dans le fond de mon frigo, en phase mélancolique et bien sûr, pas moyen de la faire sortir prendre l'air... J'ai dû user de ruse de Sioux en l'attirant avec des pignons de pin. Je vous assure qu'une courgette ne résistera jamais à l'appel du pignon! c'est un fait établi et aucune d'entre elles ne saurait déroger à cette règle...                                   ... [Lire la suite]
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06 avril 2009

Lasagnes bolognaises et courgettes

    Un classique qui jamais ne déçoit! Ma moitié et moi devions aller dîner chez des amis, le deal étant que je ramenais le plat et  eux nous offraient le dessert... Etant tous des gourmands, je me suis décidée pour des lasagnes bolognaises, nos amis n'étant pas adeptes de la petite salade verte indispensable avec les lasagnes (pour moi!), j'ai donc décidé de faire une ruse de sioux pour réussir à manger des légumes en même temps et j'y ai rajouté des courgettes...    Euh, je dois ajouter quand même qu'après... [Lire la suite]
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