28 juin 2010

Le Willbourg: Cheese cake Pralin-Noisettes "...comme un Paris-Brest"

    Pour les amateurs de noisettes et de Cheesecke, j'ai une petite recette de sous les fagots idéale pour vos papilles! Un de mes collègues a goûté, adoré et m'a dit " Cest bon...c'est comme un Paris-Brest!".... c'est pour ce collègue que je l'ai appelé le "Willbourg"....Il comprendra le petit clin d'oeil! J'en ai profité aussi pour changer ma préparation de base habituelle et essayer celle aux Petits-Suisses.           Pour la base biscuitée:- 200 g de Digestive Biscuits-... [Lire la suite]
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09 juin 2010

Cheese-tarte aux NUTS... mortelle!

      Un goût frais de Cheesecake à la vanille sur une pâte sablée gourmande à l'amande, le tout nappé de NUTS.... Et avec ça, j'vous parie mes pantoufles que vous en reprendrez un bout!                                     Pour la pâte sablée:- 150g de farine- 50 g de sucre glace- 50 g de poudre d'amandes- 110 g de beurre très froid- 1 jaune d'oeuf élevé en plein air- 2 CS d'eau très froidePour... [Lire la suite]
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27 mai 2010

Tarte Bollywood Poulet-Epinard

    Mon frigo me lâche! En attendant l'arrivée prochaine de mon nouveau frigo, il me faut finir de vider celui-ci. Aussi, c'est en fouillant dans mon petit congelo et en inspectant mon frigo que j'ai eu l'idée de cette tarte salée. J'avoue avoir mélangé les ingrédients au pifomètre mais le résultat a dépassé mes attentes les plus gourmandes! Ce fut un régal!                                Pour une grande tourtière:- 3 oeufs... [Lire la suite]
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16 juillet 2009

Cheesecake Vanille bourbon et pralinoise

   Voyons, voyons... Que préparer pour 2 gourmands qui dinent à la maison demain soir?.... Diantre! mais que vois-je au fond du placard? une gousse de vanille qui me fait de grands signes! Et dans mon frigo, 2 paquets de St-Môret qui se désespèrent.... M'est avis que ces 2 là se marieraient bien avec ma petite gousse de fond de placard.... Trop sage comme mélange, me direz-vous.... Qu'à cela ne tienne, je contre-attaque avec de la pralinoise et une base de cookies à la nougatine et pépites de chocolat! Alors... Plus rien à... [Lire la suite]
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18 avril 2009

Cheesecake aux 3 vanilles et sa sauce Carambar

  Bien que fan de Cheesecakes, j'avoue ne pas en faire très souvent ( sûrement parce que ma moitié n'en est pas fan, je suppose!). Alors, je profite d'avoir des invités à la maison pour en faire sinon c'est bibi qui se farcit tout le cheesecake sur la semaine!! Et après...elle ressemble à une grosse patate!!    Je recherchais pour cette soirée-là un cheesecake mais au goût très doux, sans le côté acidulé des framboises ou le sucré du chocolat. Je voulais vraiment un arôme qui se contente de mettre en exergue, la... [Lire la suite]
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17 avril 2009

Lemon-cheese, double texture

     Toujours à la recherche de nouvelles textures pour des cheesecake, il m'était absolutly impossible de passer à côté de la recette trouvée chez Mignardises. Mon lemon-cheese était beaucoup moins coloré que le sien puisque je n'avais pas dans mes placards de colorant alimentaire jaune...   Je n'ai que 2 malheureuses photo car je l'avais réaliser bien avant que j'aies l'idée de faire un blog, aussi ces photo n'étaient que pour mon album perso.... Comme tout Cheesecake ou apparenté, c'est une gourmandise qui... [Lire la suite]
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09 février 2009

Ma version du Cheesecake Cupidon allégé...

Je me suis inspirée de la recette de mitsu, le délisssime Cheesecake cupidon, à ceci près que le mien ne contient pas de chocolat blanc.. Nous étions invitées hier soir chez des amis, et comme d'habitude, je me précipite sur le combiné pour dire que je ramène le dessert! Je voulais donc quelque chose de léger, avec de la framboise pour écouler mon coulis fait il y a peu pour une autre recette que je publierai bientôt. Et bien sûr, je voulais ABSOLUMENT faire un Cheesecake.              ... [Lire la suite]
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