23 novembre 2011

Tarte Poireaux et crumble féta-noisettes

      Toujours issue de ma nouvelle bible de cuisine:Veggie de cléa, voici une petite recette pas vraiment VG car elle contient de la féta mais plutôt "VG friendly".... La pâte est, bien sûr, faite maison mais, n'ayant pas réussi à obtenir la texture voulue après un essai infructueux, j'ai retenté le coup en y ajoutant un oeuf plein air, cette fois-ci pour plus de liant ( la première s'effritait trop) et .... tentative satisfaisante! Le mélange féta-noisettes donne une touche d'originalité à une tarte somme... [Lire la suite]
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03 août 2011

The Rising sun's Cake

   Un petit rayon de soleil dans le Nord et hop! me voilà, faisant un cake coloré pour un apéritif entre voisins... J'ai utilisé du curcuma et de la farine de maïs pour en accentuer la couleur de manière naturelle et saine, sans avoir recours aux colorants vendus dans le commerce...                Pour un cake + 11 muffins: - 4 oeufs (= 227 gr) - 110 g Petit Billy ou autre chèvre frais - 10 cl de lait entier bio - 7 cl d'huile d'olive - 2... [Lire la suite]
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21 juillet 2011

Verrines fraîche de Pastèque- féta et olives noires....

    J'ai fait ces petites verrines en apéro pour accompagner des gourmandises salés chaudes et un peu plus "nourrissantes". La pastèque permet de donner une tonalité très fraîche, et de saison, à une verrine apéritive.          Aucune quantité précise n'est préconisée, il vous faut juste: - de la pastèque coupée en petits dés - quelques olives noires dénoyautées et coupées en petites rondelles - de la féta émiettée finement entre vos doigts Préparée à l'avance et réservée... [Lire la suite]
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26 juin 2010

Cake Petits pois-Carottes- féta à l'indienne...

     Une répet de batuc et une envie de régaler les potes d'un cake salé.... comme quoi, toutes les excuses sont bonnes pour réaliser un cake salé!                                Pour un gros cake et 3 mini:- 3 oeufs plein air- 180 g de farine bio- 1 sachet de levure- 220 g de Féta- 130 g de petits pois bio surgelés- 100 g de carottes bio découpeés en brunoise - 1 1/2 CC de curry "saveur brute"- 1 belle... [Lire la suite]
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29 septembre 2009

Galettes aux flocons d'avoine et Féta et une pensée pour Zoé....

   Quand le frigo, triste, pleure d'avoir le ventre vide... Il faut donc que j'assume mon rôle de gourmande et que je me creuse les méninges!... Mais bon sang, mais c'est bien sûr! Il me reste une barquette de féta! On fera donc des galettes!                          - 60 cl de lait bio - 200 g de flocons d'avoine - 4 oeufs plein air - 200 g de féta * Faire chauffer le lait et y verser les flocons d'avoine hors feu. Dès que les flocons ont... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

souvenirs de gourmandise d'été: Cake Féta-Courgettes jaunes-Tomates séchées...

   Invitée à un barbecue chez une de mes anciennes "collègues-qui-est-partie-à-New-York-Craneuse!".... J'avais proposé, comme à mon habitude, d'amener le dessert.... Mais, Miséricorde, la place était déjà prise!! Contre mauvaise fortune, bon coeur, j'ai donc accepté de faire un "salé"..... GGGRRRRR!!            Salé, qui s'est avéré être succulent! J'avais acheté à la ferme des courgettes jaunes (que je ne connaissais pas du tout!) et j'avais de la féta dans mon... [Lire la suite]
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20 août 2009

Cake ensoleillé...Féta et tomates séchées...

   Allez, c'est encore les vacances! Lâchons-nous et faisons un petit cake salé plein de soleil.... Personnellement, je ne suis pas fan de cake mais ma moitié adooore! Alors, je voulais lui faire plaisir....Pour cette petite version, j'ai préféré utiliser l'huile de mes tomates séchées plutôt que de l'huile d'olive pour accentuer le goût de la tomates mais à vous de voir!                     Mes ingrédients:- 4 oeufs- 200 g de farine- 1 sachet de levure - 1... [Lire la suite]
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