04 mars 2011

Curry de lentilles corail au lait de coco & VRAI riz basmati à l'indienne

   J'ai piqué cette recette sur le blog Cuisine et voyage et je ne le regrette pas! Grande adepte des restaurants indiens, j'ai retrouvé dans ce plat toutes les saveurs qui étaient familières à mon palais. Vraiment ce fut un régal! J'ai même retrouvé cette odeur très particulière au riz indien, une odeur de "vieille moquette" que j'adore...c'est à l'odeur que j'ai su que j'allais me régaler.... ... [Lire la suite]

07 février 2011

Crêpes sucrées de C. FELDER... pour la chandeleur!

    Incontournables à la Chandeleur et aussi un bon prétexte pour se réunir entre potes un soir de grand vent....Bon, d'accord! Ces crêpes ont aussi, été l'excuse pour déguster une bolée de Poiré ( Histoire de changer du sempiternel cidre bouché!) ramené de Nantes cet automne.     Déjà sucrées, ces crêpes ont l'avantage de pouvoir se déguster sans aucune garniture mais bon, je ne me suis pas refusée un peu de chocolat fondu dessus non plus....     Prévue à la dernière minute, je n'ai pas pu... [Lire la suite]
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29 octobre 2010

Ramequins quinoa- courgettes

       Belette avait envie de quinoa.... mais je n'avais pas envie de passer du temps devant ma casserole pour lui préparer un quinoasoto. J'ai donc grugé et je lui ai réalisé ces jolis petits ramequins avec du quinoa et de la courgette! Attention au "curry brut" qui est assez fort, il est toujours possible de ne pas en mettre dans la recette, notamment pour les enfants. Accompagnés d'un bonne salade verte, ce sera un repas du soir très léger, les ramequins ayant une texture très "aérienne" en bouche. Désolée pour... [Lire la suite]
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25 septembre 2009

Galettes Gourmandes Tofu-Poireaux!!!!!

     Je récidive avec de nouvelles galettes végétariennes, avec une pensée pour Julien, mon ancien collègue végétarien, qui aurait adoré croquer dedans (si,si!!). en fait, j'avoue: plus rien dans mon frigo, 3 vieux poireaux prostatique qui se desséchaient dans ma corbeille et du tofu destiné ambitieusement à l'élaboration d'une soupe miso... que j'aurai sûrement faite si j'avais eu la  présence d'esprit d'acheter le reste des ingrédients nécessaire à son élaboration.... Bref! Je suis fière de vous présenter, mes... [Lire la suite]
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07 septembre 2009

cake Banana-Fudge...pour ceux qui n'aiment ni le caramel, ni les cake à la banane!

   Je n'aime pas les cakes à la banane...trop lourd, trop pâteux... Beurk, pas bon! Quant au caramel et toutes ses déclinaisons...je trouve ça écoeurant de sucre... Beurk! Mais bon, quand tout part à vau-l'eau (Mélanie....spéciale dédicace!), il faut bien se lancer et oser! Pour un cake au ventre rebondi:- 4 oeufs plein air de ferme = 284 g- 100 g de sucre complet ETHIQUABLE- 10 cl de lait de soja - 1 bouchon de Amêndoa amarga- 150 g de farine 1/2 complète bio- 134 g de farine de riz- 1 sachet de levure- 150 g de beurre... [Lire la suite]
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03 septembre 2009

Panna Cotta aux noix de cajou à l'énervé de fruits rouges (Ethiquable)

     Ah ça, pour être énervé, ils le sont mes petits fruits rouges! C'est imparable: Il suffit de titiller leurs petites bouilles joufflues avec une pointe de vinaigre balsamique et vous les sentirez exploser en bouche, laissant vos papilles affolées! Heureusement que la "rondeur" de la noix de cajou vient adoucir cette débauche gustative.                                   Pour 6 petits pots... [Lire la suite]
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