23 novembre 2011

Tarte Poireaux et crumble féta-noisettes

      Toujours issue de ma nouvelle bible de cuisine:Veggie de cléa, voici une petite recette pas vraiment VG car elle contient de la féta mais plutôt "VG friendly".... La pâte est, bien sûr, faite maison mais, n'ayant pas réussi à obtenir la texture voulue après un essai infructueux, j'ai retenté le coup en y ajoutant un oeuf plein air, cette fois-ci pour plus de liant ( la première s'effritait trop) et .... tentative satisfaisante! Le mélange féta-noisettes donne une touche d'originalité à une tarte somme... [Lire la suite]
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23 février 2011

Muffins de potiron au pistou de noisettes

     Voici des muffins salés avec une spéciale dédicace à notre Guigui national, grand spécialiste ès Klougs ... La recette initiale contenant 340 g de farine et c'est la quantité que j'ai utilisée mais je vous conseille d'en mettre moins: 250 g comme indiqué ou le poids des oeufs pour un résultant moins "scotchant".              Pour une vingtaine de Klougs: - 250 de farine- 1 sachet de levure- 125 g de noisettes- 50 g de parmesan- 50 g de roquette- 12,5 cl d'huile d'olive- 3... [Lire la suite]
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08 décembre 2009

Gâteau pralinoise et noisettes et un prix....

 Merci, merci à Marina de Parmesan et Paprika qui m'a offert ce prix qui me touche beaucoup!                                             Il me faut dire, maintenant 7 choses sur moi que je n'ai pas encore dites dans mon blog: 1- La folie et les "fous" me passionnent que ce soit dans la littérature (cf le Horla de Maupassant) ou dans la réalité... Je suis infirmière en psy.... [Lire la suite]
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30 août 2009

Tarte Abricot-noisettes aux croquants de pistache- Samba et "désabricotez-moi"

Et voici ma modeste mais non moins colorée participation au concours "Désabricotez-moi" organisé par 750 grammes. Point de fioritures et de crépage de neurones mais une tarte simple et gourmande!                                                            Dans mon panier:- 2 CS de purée de noisettes bio non-sucrée- 3 oeufs- 100 g de... [Lire la suite]
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15 mai 2009

Cake fond de placard pascal... Bluffant!

    Ah! Je revis ... momentanément! toujours pas de connexion internet dans mon nouveau chez moi, aussi je campe chez mon père cet après-midi, histoire de poster une petite recette...   Toujours avec mes fonds de placard: chocolat blanc de Pâques, un fond de poudre d'amandes et un fond de poudre de noisettes, un demi-barquette de pignons de pin (utilisés pour mes flans courgette-pignons que je posterai plus tard!) et une recette  de "Cake chocolat blanc-noisettes" recopié d'un bouquin dont je n'ai... [Lire la suite]
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06 avril 2009

Tournicoti, tournicota....Les spirales noisettes-chocolat!

     Piquée dans un bouquin de cuisine chez mon beau-frère à Nantes, je n'ai pu résister à l'envie de les réaliser lorsque j'étais en pleine période de stress pré-diplôme...Super simple à faire et super simple à déguster...Allez, ne nous perdons pas en bavardages inutiles: le livre en question c'est Désir de chocolat, un jeu d'enfants d'Anne WILSON (Könemann, 1998) et voici une première photo, juste pour cerner le sujet en question....                   ... [Lire la suite]
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15 février 2009

LE carrot cake de Monsieur Hermé....

     J'avoue!...cette merveille m'a fait perdre la tête...Impossible d'une part de me souvenir où j'ai bien pu piquer cette recette et d'autre part, impossible de m'empêcher de la réaliser quand je veux bluffer mes proches. Je commence par leur dire que  j'ai fait un gâteau et je vois leurs visages souriants puis je leur avoue avoir fait un gâteau à la carotte...silence, petits sourires polis, et je leur fait goûter cette douceur...les sourcils se lèvent de surprise et ils se régalent, en redemandent même. Là, je... [Lire la suite]
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