03 août 2011

The Rising sun's Cake

   Un petit rayon de soleil dans le Nord et hop! me voilà, faisant un cake coloré pour un apéritif entre voisins... J'ai utilisé du curcuma et de la farine de maïs pour en accentuer la couleur de manière naturelle et saine, sans avoir recours aux colorants vendus dans le commerce...                Pour un cake + 11 muffins: - 4 oeufs (= 227 gr) - 110 g Petit Billy ou autre chèvre frais - 10 cl de lait entier bio - 7 cl d'huile d'olive - 2... [Lire la suite]
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21 juillet 2011

Verrines fraîche de Pastèque- féta et olives noires....

    J'ai fait ces petites verrines en apéro pour accompagner des gourmandises salés chaudes et un peu plus "nourrissantes". La pastèque permet de donner une tonalité très fraîche, et de saison, à une verrine apéritive.          Aucune quantité précise n'est préconisée, il vous faut juste: - de la pastèque coupée en petits dés - quelques olives noires dénoyautées et coupées en petites rondelles - de la féta émiettée finement entre vos doigts Préparée à l'avance et réservée... [Lire la suite]
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13 juillet 2011

Palmitos apéritifs....Version 1:olive- parmesan

   Voilà bien logtemps que je ne poste plus de billet... Cartons, déménagements, installations, arrangement de la maison...et paresse sont les explications de ce long, si long silence.... Alors, je reviens à l'heure de l'apéritif avec une jolie recette, toujours aussi rapide et simple à réaliser. Ces palmitos ont été dégustés avec un Tokaj hongrois ramené par notre expat' stambouliote revenu en France il y a peu....Un pur moment de bonheur! ... [Lire la suite]
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28 juillet 2010

Promesses d'été... pour un apéro entre potes

Encore des biscuits apéro! Réalisés avec un fond d'olives noires et des tomates séchées. Un délice à partager entre amis autour d'un verre! et voilà comment se sentir en été malgré le ciel gris et la menace d'orage...Pour 26 promesses:- 65 g de tomates séchées- 60 g d'olives noires- 200 g de farine- 1 oeuf plein air- 1/2 paquet de levure chimique- 60 g de pignons de pin- 80 g de beurre doux- 2 CS de mascarpone- sel et poivre au moulin* Préchauffer le four à 180°C.* Couper les olives en petits dés, ainsi que les tomates séchées.* A... [Lire la suite]
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