03 avril 2011

Crèmes noisettes/ érable....

    Une petite recette toute simple, pour changer des yaourts du commerce en guise de dessert...L'agar-agar permet d'en faire un dessert léger qui pourrait être diététique si ce n'était la présence de sirop d'érable et de purée de noisettes. Très rapide à faire et piquée dans un blog végétarien que j'aime beaucoup et que je visite très souvent: Aux Petits oignons. Je vous conseille d'y faire un petit tour.... ... [Lire la suite]
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28 juin 2010

Le Willbourg: Cheese cake Pralin-Noisettes "...comme un Paris-Brest"

    Pour les amateurs de noisettes et de Cheesecke, j'ai une petite recette de sous les fagots idéale pour vos papilles! Un de mes collègues a goûté, adoré et m'a dit " Cest bon...c'est comme un Paris-Brest!".... c'est pour ce collègue que je l'ai appelé le "Willbourg"....Il comprendra le petit clin d'oeil! J'en ai profité aussi pour changer ma préparation de base habituelle et essayer celle aux Petits-Suisses.           Pour la base biscuitée:- 200 g de Digestive Biscuits-... [Lire la suite]
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29 mai 2010

Bouchées Mini-Trianon erynien...

      Toujours pour mon buffet de soirée et dans la catégorie "gourmandise-qui-tue", sont nominées les Bouchées Mini-Trianon... qui ont été mangées en 2 temps 3 mouvements.....                          Pour 75 mini bouchées en mini-caissettes:Base: - 250 g de Pralinoise- 100 g de pralin- 150 g de GavottesMousse:- 250 g de chocolat noir à 70%- 4 oeufs plein air- 2 blancs d'oeufs plein air- 2 gouttes d'extrait de café- du... [Lire la suite]
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17 novembre 2009

Cookies Pralin et 3 Chocolats... à tomber!

      J'avais une furieuse envie de cookies bien fondants et gourmands... Et en même temps, j'avais ce gros sachet de noisettes que m'avait donné mon amie Mélanie provenant du jardin de ses parents. Un obstacle cependant, à ma gourmandise: les noisettes étaient entières, il me fallait donc m'armer de mon plus beau marteau (... à la hussarde!). Une fois l'obstacle vaillamment passé, l'idée de faire du "pralin" maison s'est imposée à moi! ( recette à suivre...) Pour 24 cookies: - 250 g de beurre mou ... [Lire la suite]
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04 juillet 2009

Clocolait et Croccanti erynien....

Comment résister au mélange cacahuètes salées et chocolat? Personnellement, je n'ai pas même essayer de lutter! Avous de voir maintenant....                             Pour le chocolat:- 4 gros oeufs- 100 g de beurre- 100 g de sucre- 80 g de farine- 200 g de chocolat au lait- 30 g de chocolat noir- 1 pincée de sel Pour le croccanti:- 60 g de cacahuètes salées- 50 g de pralin -> Concasser les cacahuètes grillés salées grossièrement... [Lire la suite]
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02 juillet 2009

Peties madeleines prelinoise-pralin

  Une petite recette trouvée sur le Journal des femmes, postée par Stéphanie: de petites bouchées pralinoise au coeur de pralin qui se sont transformées en madeleines au pralin.                               Pour 5 personnes:- 200 g de pralinoise- 60 g de farine- 2 oeufs- 10 CC de pralin- 1càs de sucre* Préchauffer le four à 200 °C. Casser la pralinoise en morceaux et la faire fondre. Bien remuer afin qu'elle soit lisse.* Dans un... [Lire la suite]
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