30 juin 2010

Le DARK NIGHT... ricotta & Black Chocolate....

Envie de quelque chose de strong, qui vous prend aux tripes et qui vous emmène loin.... un peu comme les pub "côte d'Or"... E puis envie d'essayer une alliance pas encore éprouvée à la maison, celle du chocolat et de la ricotta....une expérience fascinante...                           Peu de choses en somme, juste:- 180 g de chocolat à 70%- 200 g de ricotta- 3 gros oeufs bio- 20 g de Maïzena- 75 g de sucre blond * Faire fondre la... [Lire la suite]
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14 avril 2010

Pesto d'épinards à la ricotta... pour Belette

     Une Belette, le midi, ça mange des pâtes.... Et oui! Il faut le savoir! Ma Belette, quand elle part au boulot, elle emmène avec elle un paparwate (C'est le Tupperware portugais de mamie, qui n'a jamais su prononcer le nom de la marque américaine...) de pâtes.... Il me faut donc rivaliser d'ingéniosité pour lui mitonner de petites sauces sympa... et cette fois-ci, elle n'a pas échappé au pesto d'épinard dont j'avais piqué la recette à une autre blogueuse et que je me promettais d'essayer un jour! Et puis, ça... [Lire la suite]
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10 mars 2010

Moelleux-Fondant à la Caroube...

     Une fois le colis de BienManger reçu, je n'ai pas pu m'empêcher de réaliser une gourmandise avec mes "cadeaux"...J'avais envie de quelque chose de nouveaux au niveau du goût et d'une texture double. J'ai donc fait ce gâteau avec une base de moelleux assez simple et un appareil un peu plus crémeux avec de la ricotta histoire d'alterner les saveurs et de surprendre un peu les papilles. J'avoue que ça a bien fonctionné puisque le résultat a bluffé mes collègues et que beaucoup pensaient qu'il y avait du... [Lire la suite]
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18 février 2010

le Ricotta Cake de Trish.... pour mes collègues!

  Absolument D-I-V-I-N !!! Vraiment, j'adore! Une texture vraiment, vraiment moelleuse, un léger goût d'amandes, le fruité de gros raisins blonds secs et la douceur de la ricotta... J'aurais pu le rebaptisé "Gâteau superlatif"...Comme quoi...pourquoi faire compliqué alors que les plaisirs simples suffisent parfois à nous ravir les papilles.... Désolée pour la qualité médiocre des photos, réalisées vite fait, au travail... Pour une demi-douzaine d'infirmières, 1 interne et 2 ASH:- 80 g de gros raisins blonds secs-... [Lire la suite]
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10 décembre 2009

Dynamite erynien... terrible!

  Comment ne pas succomber à cette bombe de chocolat et caramel? J'avoue que je ne me suis même pas poser la question, j'ai réaliser ce gâteau en me disant que mon résultat sera sûrement moins esthétique que celui d'Eryn... Pas faux, ceci dit, au niveau gustatif, j'avoue que c'est sublime. Le résultat est léger en bouche et a réussi à séduire mon parrain qui est loin d'être un adepte du chocolat...           1.) le fondant ricotta-caramel:- 2 gros oeufs plein air- 250 g de ricotta- 20 g de... [Lire la suite]
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04 novembre 2009

Cake Très Citron à la ricotta et à l'amande

     J'avais juste une envie de citron, une envie de cake et une envie d'amande avec, en plus, un pot de ricotta qui traînait ses guêtres dans mon frigo... Alors j'ai fait un cake avec toutes mes envies dedans. mes envies de:- 250 g de ricotta (= 1 pot)- 3 oeufs plein air- 120 g de sucre ( vanillé maison pour moi)- 200 g de farine- 1 paquet de levure- 40 g de Lemon Curd REGENT'S PARK- 100 g de poudre d'amandes- le zeste + jus d'1 citron * Préchauffer le four à 180 °C. * Battre les oeufs avec le sucre, puis y... [Lire la suite]
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26 juin 2009

Mon Ambroise au Cheese-pommes

      J'adore les pommes et j'adore la texture des Cheesecake, alors, bien évidemment, je suis tombée amoureuse de cette recette... J'avoue que ce n'est pas un dessert léger et je le conseille après une salade ou un en-cas sinon votre estomac, bien que gourmand, risque de vous en tenir rigueur!  J'ai pioché cette recette sur un blog et je l'ai mise à ma sauce. Pardon auprès des blogueuses qui m'ont inspirée et que je ne cite pas...mais j'ai oublié mes sources!        ... [Lire la suite]
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