33 ans et un moelleux chocolat blanc- framboises-Pécan

    Attention! Ceci est une bombe pour vos papilles! Imaginez..un fondant à coeur au chocolat blanc avec une pointe d'acidité des framboises et la douceur chaude des noix de pécan légèrement grillées...Allez, trêve de bavardages!

                                          

Que la recette soit!
- 300 g de chocolat blanc
- 100 g de beurre
- 2 oeufs
- 70 g de sucre en poudre
- 150 g de farine
- 70 g de noix de pécan
- 170 g de framboises (surgelées pour moi)

* Préchauffer le four à 180 °C

* Fondre 200 g de chocolat avec le beurre. Laisser refroidir.

* Dans un cul-de-poule, mélanger le choco-beurre refroidi, le sucre, les oeufs battus. Ajouter les 100 g restants de chocolat coupés en pépites assez petites.
Ajouter enfin la farine et la levure mélangées.* Faire revenir à sec dans une poêle chaude les noix de pécan grossièrement hachées au couteau afin d'en exhaler les arômes. Les mélanger à la préparation.

* Ajouter les framboises (encore congelées).

* Verser dans un moule beurré-fariné ou sulfurisé, selon vos désirs de présentation lors de la dégustation et enfourner pendant 30 min .

                                          

Juste en passant:
--> Je me suis inspirée de la recette de Nath dont j'ai baissé la quantité de sucre et augmenté celle des  framboises.

--> Les noix de pécan sont très largement substituables aux noix de Macadamia.

Comments

[mel]

c est avec ce gateau que tu a concquis mes papilles depuis elle m en redemande tout le temps mais entre temps elle on eu le temps de gouter tes macarons choco beurre de cacahuettes puis le cake feta courgettes jaunes et tomates puis le cake banana fudge et j en passe c est dur d oublier tout ca j en veut encore!!!!!

[helene06]

hum ce gâteau a l'air très tentant...

[marie]

surement très gourmand mais un anniversaire c'est une fois par an alors autant se faire plaisir.
Pour le mien (bientot) j'irai faire un tour chez Pierre hermé me remonter le moral.je déteste vieillir et j'ai horreur qu'on me le fête.