cumin - Pantoufle et Chocolat

750 grammes

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cumin

5 avril 2011

Caviar d'aubergines à l'indienne

Caviar d'aubergines à l'indienne

Au cours mes dernières acquisitions de bouquins de cuisine, je me suis fait plaisir en m'offrant Pure & simple, nouvelle cuisine végétarienne indienne de Vidhu Mittal et Beena Paradin Migotto: les recettes sont simples d'accès car peu d'ingrédients "introuvables"...

Posté par Sarasan à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, cumin, coriandre, oignons, petits pois, coriandre moulue, curcuma, garam massala

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4 mars 2011

Curry de lentilles corail au lait de coco & VRAI riz basmati à l'indienne

Curry de lentilles corail au lait de coco & VRAI riz basmati à l'indienne

J'ai piqué cette recette sur le blog Cuisine et voyage et je ne le regrette pas! Grande adepte des restaurants indiens, j'ai retrouvé dans ce plat toutes les saveurs qui étaient familières à mon palais. Vraiment ce fut un régal! J'ai même retrouvé cette...

Posté par Sarasan à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, lait de coco, courgettes, noix de cajou, lait de soja, cumin, gingembre, riz, cannelle, cardamome, garam masala, lentilles corail

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11 janvier 2011

Pakoras de Légumes... pour la nouvelle année!

Pakoras de Légumes... pour la nouvelle année!

Avant toute chose, laissez-moi vous souhaiter une Merveilleuse Nouvelle Année, qu'elle soit, pour vous, aussi bonne que belle et qu'elle vous comble au-delà de vos espérances...2011 m'a apporté dès le 1er janvier une bien belle ( et coriace) grippe qui...

Posté par Sarasan à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, petits pois, paprika, chou-fleur, curcuma, farine de pois chiche, garam massala, maïs

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9 août 2010

Falafels

Un classique de la cuisine juive qui, en général, séduit les papilles des plus hermétiques. Le résultat obtenu était un peu friable mais cela n'a gêné personne et finalement il n'en est resté aucun! Pour 4 personnes:- 1 oignon moyen émincé- 1 gousse d'ail...

Posté par Sarasan à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, coriandre, coriandre moulue, piment de Cayenne, pois chiches

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16 mars 2010

Petits cakes Mimolette- Carottes- Amandes et Cumin

Petits cakes Mimolette- Carottes- Amandes et Cumin

Pour le buffet de ma dernière soirée, j'étais allée flâner du côté de chez Eryn et je lui avais piqué cette recette qui me faisait saliver. J'en ai doublé les doses et les ai réaliser dans des mini-moules à cake en silicone. J'ai doublé les doses initiales...

Posté par Sarasan à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, orange, amandes, cumin, mimolette

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3 mars 2010

Tendrons de veau au miel

Tendrons de veau au miel

Une invitation à l'emporte-pièce et panique dans la cuisine à la recherche d'une recette sympa, facile et rapide pour une soirée entre potes par une soirée venteuse.... Je farfouille donc dans mes placards munie de mon fidèle CVF (de février-mars 2010)...

Posté par Sarasan à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, cumin, miel, veau

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