Articles populaires – Pantoufle et Chocolat

4 mars 2011

Curry de lentilles corail au lait de coco & VRAI riz basmati à l'indienne

J'ai piqué cette recette sur le blog Cuisine et voyage et je ne le regrette pas! Grande adepte des restaurants indiens, j'ai retrouvé dans ce plat toutes les saveurs qui étaient familières à mon palais. Vraiment ce fut un régal! J'ai même retrouvé cette...

Posté par Sarasan à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, lait de coco, courgettes, noix de cajou, lait de soja, cumin, gingembre, riz, cannelle, cardamome, garam masala, lentilles corail

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5 avril 2011

Caviar d'aubergines à l'indienne

Au cours mes dernières acquisitions de bouquins de cuisine, je me suis fait plaisir en m'offrant Pure & simple, nouvelle cuisine végétarienne indienne de Vidhu Mittal et Beena Paradin Migotto: les recettes sont simples d'accès car peu d'ingrédients "introuvables"...

Posté par Sarasan à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, cumin, coriandre, oignons, petits pois, coriandre moulue, curcuma, garam massala

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11 janvier 2011

Pakoras de Légumes... pour la nouvelle année!

Avant toute chose, laissez-moi vous souhaiter une Merveilleuse Nouvelle Année, qu'elle soit, pour vous, aussi bonne que belle et qu'elle vous comble au-delà de vos espérances...2011 m'a apporté dès le 1er janvier une bien belle ( et coriace) grippe qui...

Posté par Sarasan à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, petits pois, paprika, chou-fleur, curcuma, farine de pois chiche, garam massala, maïs

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3 août 2011

The Rising sun's Cake

Un petit rayon de soleil dans le Nord et hop! me voilà, faisant un cake coloré pour un apéritif entre voisins... J'ai utilisé du curcuma et de la farine de maïs pour en accentuer la couleur de manière naturelle et saine, sans avoir recours aux colorants...

Posté par Sarasan à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, féta, courgettes jaunes, olives, curcuma, farine de maïs

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16 octobre 2010

Poulet au yaourt

J'ai trouvé cette petite recette sympa et facile dans mon Elle à Table de sept-oct. Peu d'ingrédients, 20 minutes de préparation, 1 heure à laisser mijoter pendant qu'on s'occupe à autre chose: idéal donc, pour les soirs de semaine où on ne veut pas passer...

Posté par Sarasan à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, yaourt, oignons, paprika, céleri, pulpe de tomates

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27 mai 2010

Tarte Bollywood Poulet-Epinard

Mon frigo me lâche! En attendant l'arrivée prochaine de mon nouveau frigo, il me faut finir de vider celui-ci. Aussi, c'est en fouillant dans mon petit congelo et en inspectant mon frigo que j'ai eu l'idée de cette tarte salée. J'avoue avoir mélangé les...

Posté par Sarasan à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, épinard, cream cheese, pignons, comté, curry

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17 février 2009

Crumble Saumon et fond de frigo...

Hier soir, panique dans la cuisine! On me réclamait à corps et à cris un crumble de potiron et mon fameux saumon farci aux herbes et aux amandes, le tout cuit en même temps dans mon mini-four... Grave dilemme...surtout que je n'avais pas fait les quelques...

Posté par Sarasan à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, potiron, saumon, pavot, sésame, amandes

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28 juin 2010

Le Willbourg: Cheese cake Pralin-Noisettes "...comme un Paris-Brest"

Pour les amateurs de noisettes et de Cheesecke, j'ai une petite recette de sous les fagots idéale pour vos papilles! Un de mes collègues a goûté, adoré et m'a dit " Cest bon...c'est comme un Paris-Brest!".... c'est pour ce collègue que je l'ai appelé...

Posté par Sarasan à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cream cheese, pralin, petits-suisses, purée de noisettes, fromage blanc

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1 avril 2010

Cheeseckae Bourbon- noisettes... fondantissime!!

Bon, d'accord... J'avoue! C'est moi qui ai presque tout mangé... Mea Culpa, mea maxima culpa ! Mais c'est trop bon!!! En plus avec cette "coulée" de Pralinoise fondante!....Vraiment indécent!...Je voulais un goût de noisettes assez prononcé ce que j'ai...

Posté par Sarasan à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, mascarpone, pralinoise, cookie, huile de noisettes, purée de noisettes

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17 janvier 2011

nouilles de riz noires sautées aux choux de Bruxelles et Tofu...

C'est en allant au marché de Wazemmes, très couru à Lille, que j'ai découvert dans mon épicerie asiatique ces nouilles de riz noires. J'avoue que je ne connaissais pas le produit et n'avais aucune idée du goût. Mais Belette, étant une dévoreuse de pâtes...

Posté par Sarasan à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tofu, sésame, raisins secs, choux de Bruxelles, nouilles de riz

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16 juillet 2009

Cheesecake Vanille bourbon et pralinoise

Voyons, voyons... Que préparer pour 2 gourmands qui dinent à la maison demain soir?.... Diantre! mais que vois-je au fond du placard? une gousse de vanille qui me fait de grands signes! Et dans mon frigo, 2 paquets de St-Môret qui se désespèrent.... M'est...

Posté par Sarasan à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cream cheese, mascarpone, pralinoise, cookie

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9 août 2010

Falafels

Un classique de la cuisine juive qui, en général, séduit les papilles des plus hermétiques. Le résultat obtenu était un peu friable mais cela n'a gêné personne et finalement il n'en est resté aucun! Pour 4 personnes:- 1 oignon moyen émincé- 1 gousse d'ail...

Posté par Sarasan à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, coriandre, coriandre moulue, piment de Cayenne, pois chiches

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16 février 2011

Cake au brie, moutarde et pommes-calva

Voici un petit cake glané dans les pages de Cakes & pâtisseries salées de Florence Edelmann (" Les Blocs" MARABOUT), dont la recette de base ne contenait pas de moutarde mais j'ai voulu, en l'y ajoutant, mettre un peu plus de "peps" à la recette de base...

Posté par Sarasan à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, calvados, comté, brie, moutarde

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9 février 2011

Clafoutis de légumes au mascarpone

Trouvée chez Cléa, j'ai été emballée par la simplicité de la recette et le côté vite-fait, d'autant plus que J'avais 2 brocolis qui se morfondaient dans le bac à légumes de mon frigo....Nous nous sommes donc régalées d'un joli clafoutis coloré... histoire...

Posté par Sarasan à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, mascarpone, brocolis, farine de maïs, gomasio

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29 octobre 2010

Ramequins quinoa- courgettes

Belette avait envie de quinoa.... mais je n'avais pas envie de passer du temps devant ma casserole pour lui préparer un quinoasoto. J'ai donc grugé et je lui ai réalisé ces jolis petits ramequins avec du quinoa et de la courgette! Attention au "curry...

Posté par Sarasan à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, jaunes d'oeuf, lait de soja, curry, quinoa

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29 septembre 2010

Mille-feuilles d'aubergines & courgettes

J'avais, depuis longtemps, envie d'un plat chaud et réconfortant, et qui ressemblerait à une moussaka mais en version végétarienne. J'avoue avoir commencer à cuisiner sans trop savoir où j'allais vraiment et le résultat fut divin: Belette en a même repris...

Posté par Sarasan à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, aubergine, parmesan, mozzarella, pulpe de tomates

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29 mai 2010

Bouchées Mini-Trianon erynien...

Toujours pour mon buffet de soirée et dans la catégorie "gourmandise-qui-tue", sont nominées les Bouchées Mini-Trianon... qui ont été mangées en 2 temps 3 mouvements..... Pour 75 mini bouchées en mini-caissettes:Base: - 250 g de Pralinoise- 100 g de pralin-...

Posté par Sarasan à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeufs, choco noir, pralin, pralinoise, gavottes

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16 mars 2010

Petits cakes Mimolette- Carottes- Amandes et Cumin

Pour le buffet de ma dernière soirée, j'étais allée flâner du côté de chez Eryn et je lui avais piqué cette recette qui me faisait saliver. J'en ai doublé les doses et les ai réaliser dans des mini-moules à cake en silicone. J'ai doublé les doses initiales...

Posté par Sarasan à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, orange, amandes, cumin, mimolette

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11 septembre 2009

Lasagnes Saumon- Poireaux et champi à la diable!...

C'est juste pour faire mentir ma copine Mel qui dit que je ne fais pas de "salé" dans mon blog et parce que "tout part à vau-l'eau"... Au départ, je devais faire un saumon caramélisé au sésame pour ce soir et une soupe de poireaux "comme Mamie" dans la...

Posté par Sarasan à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, champignon, Petit Billy, lasagnes, poireaux

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20 juillet 2009

Verrines fraîcheur en vert et rouge....

Bon, voilà le topo: 2 potes viennent diner à l'appart ce soir, il est 15h15 et ils débarquent à 19h... On a prévu des grillades avec salade verte et salade de pommes de terre "comme maman" mais aucune trace de biscuits apéro dans les placards et pas l'ombre...

Posté par Sarasan à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Granny Smith, concombre, feta, tomates, verrines

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16 août 2009

Ambroise Nutella à la crème de noisettes... comme un Ambroise!

Bon, voilà je reviens de ma petite pause bloguistique avec de bonnes résolutions (poster des recettes au moins tous les 2 jours!) et des idées de recettes plein la tête. On commence?... Pour cette petite "création", je voulais obtenir un résultat qui...

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Tags: nutella, mascarpone, choco lait, huile de noisettes, purée de noisettes

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24 mars 2010

Tourte au chèvre frais et épinards

Une envie d'épinards ça n'attend pas! Et si pour cela il faut prendre le risque d'avoir une haleine de chacal et bien soit, qu'à cela ne tienne! Bien évidemment, cette recette est à proscrire en cas de premier rendez-vous... Pour au moins 6 gourmands,...

Posté par Sarasan à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinard, pignon, chèvre, parmesan, miel

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3 août 2010

Risotto aux champignons, artichauts et petits pois

Il fait gris dehors et on boude les salades composées qui sont notre base alimentaire en période estivale! du coup, on revient à des plats plus roboratifs et qui nous dispense la chaleur qui nous manque à l'extérieur...Et comme il me restait des artichauts...

Posté par Sarasan à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, parmesan, petits pois, artichauts marinés, riz

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9 septembre 2009

Cheesecake Tiramisù... en monochrome

Encore un cheesecake, trouvé dans Cheesecakes moelleux et savoureux (albums Larousse, 2008)... La recette m'attirait beaucoup car elle donnait un résultat qui semblait gourmand et bicolore qui s'est avéré, chez moi, non moins gourmand mais en monochromie.......

Posté par Sarasan à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, mascarpone, choco noir, amêndoa amarga, digestive's

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15 mai 2009

Cake fond de placard pascal... Bluffant!

Ah! Je revis ... momentanément! toujours pas de connexion internet dans mon nouveau chez moi, aussi je campe chez mon père cet après-midi, histoire de poster une petite recette... Toujours avec mes fonds de placard: chocolat blanc de Pâques, un fond de...

Posté par Sarasan à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes, amandes, cake, pignon

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