Pantoufle et Chocolat

8 juin 2010

Je passe à la télé!!!

Et oui!.... Je vous avez parlé, il y a quelques temps déjà d'un reportage tourné chez moi sur le Spéculos. Et bien voilà, le moment de vérité est arrivé! Outre le fait que la cuisson de mon Coulant chocolat au coeur de Spéculos était trop longue, j'avais...

Posté par Sarasan à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mai 2010

Bouchées Mini-Trianon erynien...

Toujours pour mon buffet de soirée et dans la catégorie "gourmandise-qui-tue", sont nominées les Bouchées Mini-Trianon... qui ont été mangées en 2 temps 3 mouvements..... Pour 75 mini bouchées en mini-caissettes:Base: - 250 g de Pralinoise- 100 g de pralin-...

Posté par Sarasan à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeufs, choco noir, pralin, pralinoise, gavottes

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27 mai 2010

Fondant de patate douce aux pommes pompettes

Une patate douce et 2 pommes qui traînent dans mon plat à fruits, 30 minutes de libre dans mon emploi du temps et voilà une petite recette bien sympa, avec une consistance un peu déroutante, qui se rapproche du "pudding" que me faisait ma mère avec les...

Posté par Sarasan à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, patate douce

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27 mai 2010

Tarte Bollywood Poulet-Epinard

Mon frigo me lâche! En attendant l'arrivée prochaine de mon nouveau frigo, il me faut finir de vider celui-ci. Aussi, c'est en fouillant dans mon petit congelo et en inspectant mon frigo que j'ai eu l'idée de cette tarte salée. J'avoue avoir mélangé les...

Posté par Sarasan à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, épinard, cream cheese, pignons, comté, curry

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25 mai 2010

Pasteis de Bacalhau... Acras de Morue portugais de ma mère...

C'est un peu de moi, cette recette... Je me souviens de ma mère les préparant lors de grandes occasions familiales: je la revois, assise à la table de la cuisine, émiettant du bout des doigts la morue cuite... C'est un peu ma madeleine de Proust... Une...

Posté par Sarasan à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, bacalhau, coriandre, oignons

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24 mai 2010

Cookies Bacon, Romarin et Pignon... pour un apéro entre potes

Pour un buffet d'une vingtaine de potes, il me fallait des petites gourmandises salées à grignoter entre 2 danses endiablées sur les rythmes des années 80....et c'est chez Chef Nini que j'ai pioché cette recette qui m'a plu par l'alliance originale des...

Posté par Sarasan à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignons, bacon, romarin

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17 mai 2010

Sablés Parmesan- Figue

Voilà une recette salée bien sympa à servir en apéro ou dans le cadre d'un buffet, comme je l'ai fait samedi dernier. Toujours peu d'ingrédients et un tour de main très rapide! Il faut juste prévoir de laisser reposer la pâte: soit 2h au frigo, soit une...

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Tags: jaunes d'oeuf, figue, parmesan

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8 mai 2010

Mousseline Spéculos-Coco de Conticini

Et je continue avec mes recettes au Spéculos! Cette fois-ci, une Mousseline, toujours tirée de Original Spéculoos de Conticini, alliant le fameux-biscuit-dont-il-ne-faut-pas-taire-le-nom et la noix de coco. Une alternative à ma sempiternelle mousse aux...

Posté par Sarasan à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculoos, coco, pate de spéculos

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7 mai 2010

Mon Spéculocake... à la Conticini!

Toujours dans l'optique du reportage pour 100% Mag sur le spéculos, j'avais réalisé le Speculoos' Cake de Conticini tirés de son livre Original Spéculoos, dont la photo me donnait envie de croquer dedans....Tout en ayant déjà en tête quelques petits arrangements...

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Tags: spéculoos, café, pâte de spéculos

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5 mai 2010

un fondant chocolat au coulant de Spéculos pour 100% Mag...

Il y a quelques temps déjà, j'ai été contactée par une journaliste pour réaliser un reportage sur le Spéculos et c'est vendredi dernier que Chloé, la journaliste, et François, le caméraman, sont venus à la maison. Bien que pétrifiée par le stress, j'avoue...

Posté par Sarasan à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculoos, choco noir, pate de spéculos

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