Articles populaires – Pantoufle et Chocolat

23 novembre 2011

Tarte Poireaux et crumble féta-noisettes

Toujours issue de ma nouvelle bible de cuisine:Veggie de cléa, voici une petite recette pas vraiment VG car elle contient de la féta mais plutôt "VG friendly".... La pâte est, bien sûr, faite maison mais, n'ayant pas réussi à obtenir la texture voulue...

Posté par Sarasan à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, féta, poireaux

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17 octobre 2009

Nuage de Patates douces et coco en cocottes....A tomber!!!

Un petit dessert léger, léger.... pour me faire pardonner de cette longue, si longue absence. Confectionné il y a un bout de temps maintenant mais bien sûr la fuite du temps, irrattrapable, m'a empêchée de la publier avant.Alors, je vous rassure,je continue...

Posté par Sarasan à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, vanille, patate douce

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5 octobre 2009

Tarte fromage blanc et framboises sur lit de pommes pompettes

Pas envie de faire un cake... pas envie de faire "juste" une tarte, ni une tourte d'ailleurs... pas envie d'une simple compote... Mais, grosse envie de pommes!!.... J'ouvre donc mes placards, frigo et tout ce qui peut contenir des denrées gourmandes...Hummmm......

Posté par Sarasan à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, framboise, fromage blanc

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24 octobre 2009

Filet mignon à l'avesnoise....Fondant!

J'avais invité mon père et son amie ainsi que ma marraine samedi dernier et je leur ai préparé ce petit plat, certes roboratif, mais tellement bon et qui fleure bien ma région: le Nord!Attention tout de même au temps de préparation: compter 3 heures pour...

Posté par Sarasan à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bière de garde, filet mignon, maroilles

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12 août 2010

Muffins citron-pavot de Bob

Il y a un mois de cela, je me suis abonnée à Elle à Table et comme cadeau d'abonnement, je devais recevoir un coffret comportant un livre de recettes de Muffins et des petits moules en silicone de toutes les couleurs.... Et c'est chose faite puisque j'ai...

Posté par Sarasan à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, pavot, yaourt

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11 juin 2010

Mini-Tartelettes fondantes aux noix de Pécan... de Martha Stewart

Je les ai vues, je les ai voulues, je les ai goûtues et j'ai fondu!.... Dieu, quel bonheur en bouche que ces petites bouchées aux Pacanes! Surtout, ne vous contentez pas d'utiliser une pâte sablée du commerce, ce serait péché! Prenez le temps de réaliser...

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Tags: mascarpone, pécan, érable

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18 février 2010

le Ricotta Cake de Trish.... pour mes collègues!

Absolument D-I-V-I-N !!! Vraiment, j'adore! Une texture vraiment, vraiment moelleuse, un léger goût d'amandes, le fruité de gros raisins blonds secs et la douceur de la ricotta... J'aurais pu le rebaptisé "Gâteau superlatif"...Comme quoi...pourquoi faire...

Posté par Sarasan à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, amêndoa amarga, raisins secs

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24 mai 2010

Cookies Bacon, Romarin et Pignon... pour un apéro entre potes

Pour un buffet d'une vingtaine de potes, il me fallait des petites gourmandises salées à grignoter entre 2 danses endiablées sur les rythmes des années 80....et c'est chez Chef Nini que j'ai pioché cette recette qui m'a plu par l'alliance originale des...

Posté par Sarasan à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignons, bacon, romarin

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12 février 2010

Risotto Potiron, pancetta et Parmesan

Encore une délicieuse trouvaille de mon magazine préféré, à savoir CVF, qui nous a régalé par un soir de grand froid! Je ne précise plus qu'il s'agit d'une recette simple et abordable..... Pour 4 gourmands :- 300 g de riz Arborio- 400 g de potiron épluché...

Posté par Sarasan à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, parmesan, pancetta

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21 décembre 2009

fondant amande et coeur coulant...

Alors que, volontaire pour vacciner contre la grippe-dont-tout-le-monde-parle (H1N1,pour ceux qui n'auraient pas suivi les info depuis 6 mois), j'attendais la cohorte en furie de gens prêts à se faire piquer, une collègue infirmière eut la bonne idée...

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Tags: amandes, choco blanc, pâte d'amandes

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18 mars 2010

Cake choco-Nutella

Il s'agit d'un cake que j'avais réalisé il y a un bout de temps déjà et dont j'avais noté la recette sur un bout de papier et bien sûr, je ne parvenais plus à remettre la main dessus! C'est en rangeant des papiers que je l'ai retrouvé.... comme quoi tous...

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Tags: nutella, choco noir, lait d'avoine

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27 novembre 2009

Fausse mousse chocolat blanc sous coulis kiwi... et vrai régal!

Je ne dirais qu'une chose: merci Lamu, merci Lamu! Eh oui, c'est suite à sa démo à Soissons que je me suis promis de réaliser la recette une fois rentrée dans le Nord! C'est chose faite, maintenant, avec mes petits changements... Puisque dans la version...

Posté par Sarasan à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choco blanc, agar-agar, kiwi

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16 février 2010

Filets de rougets sur lit de poireaux et sa vinaigrette passionnée... pour la St-Love-love!

Une recette simple parce que je n'avais pas envie de me creuser la cervelle pendant 3 heures, rapide parce que je terminais à 20h et délicieuse, pour lui accrocher des étoiles dans les yeux.... Dans mon panier :- 10 filets de rougets- une botte de poireaux-...

Posté par Sarasan à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, fruits de la passion, rouget

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23 septembre 2009

souvenirs de gourmandise d'été: Cake Féta-Courgettes jaunes-Tomates séchées...

Invitée à un barbecue chez une de mes anciennes "collègues-qui-est-partie-à-New-York-Craneuse!".... J'avais proposé, comme à mon habitude, d'amener le dessert.... Mais, Miséricorde, la place était déjà prise!! Contre mauvaise fortune, bon coeur, j'ai...

Posté par Sarasan à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate séchée, féta, courgettes jaunes

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20 août 2009

Cake ensoleillé...Féta et tomates séchées...

Allez, c'est encore les vacances! Lâchons-nous et faisons un petit cake salé plein de soleil.... Personnellement, je ne suis pas fan de cake mais ma moitié adooore! Alors, je voulais lui faire plaisir....Pour cette petite version, j'ai préféré utiliser...

Posté par Sarasan à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate séchée, féta, lardon

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4 juillet 2009

Clocolait et Croccanti erynien....

Comment résister au mélange cacahuètes salées et chocolat? Personnellement, je n'ai pas même essayer de lutter! Avous de voir maintenant.... Pour le chocolat:- 4 gros oeufs- 100 g de beurre- 100 g de sucre- 80 g de farine- 200 g de chocolat au lait- 30...

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Tags: choco lait, pralin, cacahuètes

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28 juin 2009

33 ans et un moelleux chocolat blanc- framboises-Pécan

Attention! Ceci est une bombe pour vos papilles! Imaginez..un fondant à coeur au chocolat blanc avec une pointe d'acidité des framboises et la douceur chaude des noix de pécan légèrement grillées...Allez, trêve de bavardages! Que la recette soit! - 300...

Posté par Sarasan à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, choco blanc, pécan

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22 juillet 2009

Mon Ambroise gourmand à la groseille

Il me restait des groseilles de ma précédente recette et je ne voulais pas les manger "en fruit". Alors, j'ai cherché, je me suis creusé les méninges et je me suis souvenue de l'alliance cream-cheese et fondant amandes de mon Ambroise aux pommes... Alors,...

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Tags: amandes, groseille, petits-suisses

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21 avril 2009

Un délice aux noix nappé de café...

J'avais envie de faire plaisir à ma belle-mère qui adore les noix et j'ai trouvé chez Gastronomades une recette qui me faisait de l'oeil. J'ai adoré la trogne de son gâteau parce qu'en général, je trouve la noix assez peu prononcée dans les patisserie...

Posté par Sarasan à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeufs, café, noix

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9 février 2009

Ma version du Cheesecake Cupidon allégé...

Je me suis inspirée de la recette de mitsu, le délisssime Cheesecake cupidon, à ceci près que le mien ne contient pas de chocolat blanc.. Nous étions invitées hier soir chez des amis, et comme d'habitude, je me précipite sur le combiné pour dire que je...

Posté par Sarasan à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculoos, framboise, cream cheese

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30 juin 2009

Clafoutus myrtilles et nougat

Pourtant, en photo et au vu de la recette, il me semblait bien séduisant ce petit clafoutis... Et même une fois dans le plat, encore cru il continuait à ma faire de l'oeil... bon, j'avoue que le goût y est mais quelle mauvaise mise, au final... Ceci dit,...

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Tags: mascarpone, myrtilles, nougat

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18 avril 2009

Cheesecake aux 3 vanilles et sa sauce Carambar

Bien que fan de Cheesecakes, j'avoue ne pas en faire très souvent ( sûrement parce que ma moitié n'en est pas fan, je suppose!). Alors, je profite d'avoir des invités à la maison pour en faire sinon c'est bibi qui se farcit tout le cheesecake sur la semaine!!...

Posté par Sarasan à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, carambar, cream cheese

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22 juin 2010

Flapjacks Banane- beurre de cacahuètes....

Il y avait longtemps que je rêvais de tenter l'expérience extrasensorielle du flapjack! Mais si, vous savez ces espèces de barres à base de flocons d'avoine avec des fruits, secs ou pas, et des noix, du chocolat...ces petits trucs hyper-caloriques, genre...

Posté par Sarasan à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre de cacahuètes, banane, flocons d'avoine

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10 décembre 2010

Douceur de Brocolis aux amandes... pour se réchauffer!

Pour une soirée canapé-feignasses- DVD quoi de plus réconfortant et agréable que de déguster une soupelette tandis que le neige tombe à l'extérieur... Et pour changer de mon éternelle mais délicieuse soupe poireaux-carottes- patates- céleri, j'ai voulu...

Posté par Sarasan à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, oignons, brocolis

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8 mai 2010

Mousseline Spéculos-Coco de Conticini

Et je continue avec mes recettes au Spéculos! Cette fois-ci, une Mousseline, toujours tirée de Original Spéculoos de Conticini, alliant le fameux-biscuit-dont-il-ne-faut-pas-taire-le-nom et la noix de coco. Une alternative à ma sempiternelle mousse aux...

Posté par Sarasan à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculoos, coco, pate de spéculos

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