Articles populaires – Pantoufle et Chocolat

25 mai 2010

Pasteis de Bacalhau... Acras de Morue portugais de ma mère...

C'est un peu de moi, cette recette... Je me souviens de ma mère les préparant lors de grandes occasions familiales: je la revois, assise à la table de la cuisine, émiettant du bout des doigts la morue cuite... C'est un peu ma madeleine de Proust... Une...

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Tags: pomme de terre, bacalhau, coriandre, oignons

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14 mars 2010

Carrés Ganache chocolat noir- lait de coco- Pâte de cajou....

J'avais envie de chocolat....MMMmmm! Pas bien à l'approche du Printemps et de toutes ces préoccupations "bikiniesques".... Bon eh bien, tant pis!... De toute façon, je ne suis pas du genre à me biler pour si peu!Bref! Pour revenir à nos moutons: Ces délicieux...

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Tags: lait de coco, choco noir, digestive's, pâte de cajou

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12 décembre 2010

Gratin poire- amandes- Tonka

Pas envie de gâteau mais envie d'un "truc" sucré pour terminer un repas d'un soir de semaine fait d'un gratin de poireaux aux maroilles....Un dîner light, quoi! J'ai préparé ce dessert en 10 minutes chrono avec un résultat qui m'a surprise car je m'étais...

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Tags: jaunes d'oeuf, amandes, tonka, poires

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26 novembre 2010

Petits pots de crème gourmands: Tonka & café

Un peu de douceur dans un monde de brutes....Il s'agit d'une petite recette piquée chez Amuses-bouche, simplissime à réaliser et qui ne demande que peu de temps. J'ai choisi de les faire à la Tonka et au café mais vous pouvez, bien sûr les réaliser au...

Posté par Sarasan à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, jaunes d'oeuf, tonka, lait concentré non-sucré

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13 juin 2010

Muffins Epinards- Bacon

Un apéro improvisé chez une pote et un congélo à décongeler et hop! une bonne fournée de Muffins salés qui se prépare et qui sera avalée en 2 temps 3 mouvements!!!Un très bon mélange d'épinards et de bacon, qui a remplacé la poitrine fumée de la recette...

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Tags: épinard, parmesan, courge muscade, bacon

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4 novembre 2009

Cake Très Citron à la ricotta et à l'amande

J'avais juste une envie de citron, une envie de cake et une envie d'amande avec, en plus, un pot de ricotta qui traînait ses guêtres dans mon frigo... Alors j'ai fait un cake avec toutes mes envies dedans. mes envies de :- 250 g de ricotta (= 1 pot)-...

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Tags: citron, amandes, ricotta, lemon curd

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25 février 2010

Banana Bread & Peanuts.... un concentré d'énergie

J'avoue que le banana bread m'intriguait... J'ai donc flâner du côté de chez Trish (... Deseine, bien sûr) mais Belette n'étant pas fan des raisins secs, je me suis décidée à en faire un à ma sauce au risque de bousculer la recette protocolaire. Et, ma...

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Tags: beurre de cacahuètes, banane, cacahuètes, cognac

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27 décembre 2009

Poularde farcie et sa sauce champi pour fêter Noël en douceur....

Ah! Noël... J'adore! J'adore les réunions familiales... Je recevais cette année mes beaux-parents et, bien qu'impatiente, j'avoue que le choix d'un menu a été un véritable casse-tête!... Pas de foie-gras (éthique oblige!), pas de viandes trop fortes (adieu...

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Tags: champignon, cognac, porto, poularde

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1 septembre 2009

Tarte noix aux noix du Brésil et pécan, érable et chocolat...ETHIQUABLE

Une invitation à manger des moules-frites ou "froutes-miles" (petit clin d'oeil à ma testeuse partie pour New-york!) qui s'est transformée en invitation pour un barbecue de retour de vacances! Devinez qui s'est proposée pour ramener le dessert? Comment...

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Tags: choco noir, noix du Brésil, noix de pécan, érable

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17 novembre 2009

Cookies Pralin et 3 Chocolats... à tomber!

J'avais une furieuse envie de cookies bien fondants et gourmands... Et en même temps, j'avais ce gros sachet de noisettes que m'avait donné mon amie Mélanie provenant du jardin de ses parents. Un obstacle cependant, à ma gourmandise: les noisettes étaient...

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Tags: choco blanc, choco lait, choco noir, pralin

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5 septembre 2009

Marbré noisettes-cacao pour dire "Au revoir" à mes collègues (Ethiquable)

Il est temps pour moi de dire " au revoir " à mes collègues de la clinique que j'ai décidé de quitter... Une page se tourne, certains collègues me manqueront, d'autres pas, je reverrai certains et j'en oublierai d'autres....Pendant ces mois passés là-bas,...

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Tags: cacao, huile de noisettes, purée de noisettes, farine de riz

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19 juillet 2009

Galettes moelleuses carottes- amandes ou courgettes-amandes

Il y a un bout de temps déjà que je me suis offert le bouquin de Cléa Quinoa (La plage éditeur) et ces petites galettes me faisaient de l'oeil... La recette du bouquin est à base de carottes, mais sa copine Courgette voulait être de la partie, alors du...

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Tags: carottes, courgettes, amandes, flocons de Quinoa

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15 septembre 2009

Cake Précieux de l'écureil aux pépites....

Miséricorde!!! mais c'est que ça fait bien, bien, bien longtemps que je n'ai rien posté! Honte à moi! Vouez-moi aux gémonies, je ne mérites que ça!.... Je me ferais bien pardonner avec un petit cake simplissime de douceur... Dans mon placard : - 60 g...

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Tags: choco blanc, pralinoise, huile de noisettes, pureé de noisettes

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14 avril 2010

Pesto d'épinards à la ricotta... pour Belette

Une Belette, le midi, ça mange des pâtes.... Et oui! Il faut le savoir! Ma Belette, quand elle part au boulot, elle emmène avec elle un paparwate (C'est le Tupperware portugais de mamie, qui n'a jamais su prononcer le nom de la marque américaine...) de...

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Tags: épinard, pignons, ricotta, chèvre

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10 mars 2010

Moelleux-Fondant à la Caroube...

Une fois le colis de BienManger reçu, je n'ai pas pu m'empêcher de réaliser une gourmandise avec mes "cadeaux"...J'avais envie de quelque chose de nouveaux au niveau du goût et d'une texture double. J'ai donc fait ce gâteau avec une base de moelleux assez...

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Tags: ricotta, poudre de caroube, pâte à tartiner KAROUBA*, sirop d'agave

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12 mars 2010

Cookies au Breizhougat.... crème au caramel et nougat au beurre salé...

Un rayon de soleil et hop! J'ai envie de vider mes placards.... Un petit tour par le frigo pour y dénicher ma crème de nougat au caramel beurre salé, quelques nougats et caramels mous égarés dans un placard et une recette de cookies s'impose. Il faut...

Posté par Sarasan à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, nougat, caramel, breizhougat

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15 mars 2009

Muffins Coco- Framboises

Ma mission: faire un petit dessert gourmand et pratique à emporter pour aller voir l'ouverture de "LILLE 3000"... Après un petit farfouillage sur le net, un petit coup d'oeil aux placards et au frigo, je dresse un triste constat: un fond de boite de lait...

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Tags: framboise, coco, lait de coco

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26 avril 2009

Poulet glacé au vinaigre balsamique et tomates confites

Oops! ma moitié a invité un ami pour ce soir!!! Alerte dans la cuisine! Il me fallait une recette simple mais surprenante et j'ai trouvé un trésor chez Loukoum... Il me restait des tomates séchées suite à ma recettes de polenta aux courgettes et tomates...

Posté par Sarasan à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, tomate séchée, vinaigre balsamique

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26 mai 2009

Timbale Terre-Mer

J'avais mes beaux-parents à déjeuner dimanche dernier et pour l'occasion j'ai voulu réaliser cette petite recette de terrine qui, ma foi, ne demandait qu'à être dégustée par une chaude journée de Printemps...Ce que nous fîmes!!! L'avantage de cette timbale...

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Tags: pomme de terre, avocat, crevettes

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13 juillet 2011

Palmitos apéritifs....Version 1:olive- parmesan

Voilà bien logtemps que je ne poste plus de billet... Cartons, déménagements, installations, arrangement de la maison...et paresse sont les explications de ce long, si long silence.... Alors, je reviens à l'heure de l'apéritif avec une jolie recette,...

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Tags: poivron, parmesan, olives

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17 novembre 2011

Compote pommes- vanille et purée d'amandes

Des pommes bio données par ma voisine, de la Vanille de Madagascar ramenée par Belette et une envie de dessert simple et léger. Sans compter l'achat du dernier livre de Cléa, Veggie.... Je me suis inspirée d'une de ses recettes et en ai fait cette petite...

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Tags: pomme, vanille, purée d'amandes blanches

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21 juillet 2011

Verrines fraîche de Pastèque- féta et olives noires....

J'ai fait ces petites verrines en apéro pour accompagner des gourmandises salés chaudes et un peu plus "nourrissantes". La pastèque permet de donner une tonalité très fraîche, et de saison, à une verrine apéritive. Aucune quantité précise n'est préconisée,...

Posté par Sarasan à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: féta, olives, pastèque

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31 mars 2011

Millas au Fruits rouges

Bouh! Je suis dans les cartons jusqu'au cou, en ce moment!!! La plupart de mes livres de cuisine sont déjà en cartons eux aussi et j'avoue que je n'ai pas trop le temps de poster des recettes en ce moment. Mais, comme je suis en repos aujourd'hui, j'en...

Posté par Sarasan à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: myrtilles, farine de maïs, framboises

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1 mars 2011

Crème de poireaux et petits pois

Cette recette, c'est mon petit clin d'oeil à Vince, un pote que j'ai perdu de vue et qui me manque... Je l'avais faite lors d'une soirée "feignasse" à deux, profitant que Belette soit en bulgarie. Nous ne l'avions pas mangé ce soir-là et avions préféré...

Posté par Sarasan à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, poireaux, petits pois

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24 décembre 2010

Dark brownie aux framboises de Jamie Oliver

Forcément, à force de trier et regarder des recettes au chocolat, il fallait bien que je sois tentée d'effiler ma blouse de pâtissier! Alors, un dimanche soir, avec une grosse paresse, j'avoue que je ne me suis pas lancée dans une aventure très compliquée....J'ai...

Posté par Sarasan à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, choco noir, cacao

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